Los restaurantes se encuentran entre los negocios más afectados por el brote de coronavirus. Algunos han cerrado temporalmente y otros tienen un ofrecimiento limitado. A pesar de la situación que atraviesan, un restaurante en Winter Garden, Florida se las arregla para ofrecer comida gratis a personas que están atravesando una situación financiera difícil.
La iniciativa está denominada “Plato pendiente” y está inspirada en una costumbre de algunas cafeterías en México. “De donde nosotros somos, Morelos, vivimos una temporada en ese lugar, allí hay cafeterías en las que tienen la modalidad de poner un café pendiente. Lo dejan pagado y lo anotan en una pizarra y cuando alguien tiene una necesidad agarra ese café pendiente. Como es algo bien natural a la gente ya no le da vergüenza ir sin dinero a comprar”, dijo Itza Catalán, una de las encargadas del restaurante mexicano, ubicado en Winter Garden, “El Alacrán”.
A raíz de la situación económica que afrontan miles de familias que perdieron sus empleos por la crisis desatada por el brote de coronavirus. Catalán y su hermana, Yosa Catalán, dialogaron acerca de la posibilidad de ofrecerle a su clientela la alternativa de pagar un “Plato pendiente”.
Las hermanas, hijas de la propietaria del restaurante, Sagrario Farias, le comunicaron a la clientela lo que estarían haciendo y publicaron el anuncio hace cuatro días en la cuenta de Instagram del restaurante. Desde entonces, han recibido el pago por más de dos docenas de platos.
Catalán comenta asombrada el apoyo que ha recibido la iniciativa y menciona que son varios los platos pendientes que aguardan porque alguien los ordene. “Quisieramos que igual número de personas vinieran a beneficiarse de eso. Tenemos muchas comidas pendientes, pero no mucha gente sabe que se las pueden llevar”, dijo.
Cada vez que alguien paga un “Plato pendiente”, las encargadas de El Alacrán imprimen un recibo en el que dice qué contiene la orden y lo pegan en un muro en el que está visible para la clientela. Los interesados en obtener una de esas órdenes solo deben mirar en el muro y escoger cuál de los platillos que fue pagado quieren llevarse.
“Le damos el mismo servicio que a cualquier otro cliente. Esperan lo mismo que cualquier otro cliente y tienen comida recién hecha”, aseguró Catalán.
Los clientes de «El Alacrán» pueden pagar por adelantado una orden para alguien que no tenga dinero para pagar. La iniciativa está denominada «Plato pendiente» y pretende ayudar a las personas que están pasando por una situación financiera difícil.
Por el momento, las órdenes en El Alacrán son solo para llevar. Para aquellos que no quieran salir de casa y quieran degustar un platillo mexicano, pueden solicitar entrega a través de Uber Eats. Si quiere dejar pago un “Plato pendiente” para otro comensal tiene la opción de hacerlo por teléfono.
Esta es una de las iniciativas que se realiza en Florida Central que permite apoyar a los comercios locales y a las personas que se han visto afectadas por las pérdidas de sus empleos.
Si usted quiere emular esta iniciativa en otro restaurante, al ordenar pregunte si hay tarjetas de regalo disponibles o si es posible pagar la factura de la persona que ordene después de usted.
“Me encantaría que la gente pudiera tener ese sentimiento de que vengan sin pena, de que se les va a tratar con mucho respeto, sin preguntas y que vengan con mucha confianza porque me he dado cuenta de eso, de que la gente que se acerca es con mucha vergüenza. Que vengan sin pena. Hoy están ellos así, pero mañana nos puede tocar a cualquiera de nosotros”, finalizó Catalán, quien aseguró que «mientras venga gente, va a haber comida… nosotros nos las arreglamos para que coman. Para que tengan un plato”.
